PROVITAMINE A

PROVITAMINE A
plus connue sous l'appellation "beta-carotène"

La provitamine A est un puissant anti-oxydant, détruisant les radicaux libres. Elle renforce le système immunitaire tout en inhibant le développement des tumeurs. Elle protège également des ultra-violets solaires.

Signes de carence : 
Elle présente les mêmes que celles de la vitamine A.

Les fruits source de provitamine A : 
airelle, argouse, cédrat, coing, courge.